Calzots con Carnes a la Brasa
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Platos de Temporada:
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Guisados de Carne con Setas
Recetas de Carne con Setas:
Receta de Lomo de Cerdo Con Lenguas de Vaca
01 Como Preparar las Lenguas de Vaca con Lomo de Cerdo
1.- Escoger las Setas Que No Esten Mal de Todas las Que Se Tengan.
2.- Limpiar las Lenguas de Vaca Con Agua Fria.
3.- Añade las Llenguas de Bou, Ajo, Perejil, Agua y Aceite de Oliva Segun las Setas Que Tengas, en Imagen Salen 4 Raciones.
4.- Cuecelos Durante 25 Minutos con Medio Litro de Agua Aproximada-mente.
5.- Después de esto Añade la Carne de Lomo de Cerdo y Cuecela un Par de Minutos ( Segun Grosor de la Carne ) con las Setas.
6.- Por Último Sirvela en el Plato.
Receta de Lomo de Cerdo con Niscalos
01 Como Preparar los Niscalos con Lomo de Cerdo
1.1.- Limpiar los Niscalos con Agua Fria.
2.1.- Trocear los Niscalos Si Son Muy Grandes.
3.1.- Añade los Niscalos, Ajo, Perejil, Agua y Aceite de Oliva Segun los Niscalos Que Tengas, en Imagen Salen 4 Raciones.
3.2.- Cuecelos Durante 15 Minutos.
3.3.- Despues de esto Añade la Carne de Lomo de Cerdo y Cuecela un Par de Minutos ( Segun Grosor de la Carne ).
4.1.- Sirvela al Plato.
Receta de Pollo Con Verduras y Niscalos
01 Como Preparar Pollo Con Verduras y Niscalos
1.- Prepara el Pollo con Verduras Cocciendo en un Cazo 750ml de Agua con el Pollo, y Pon Todos los Ingredientes.
2.- Cuando le Queden 2 Minutos de Cocción Añade los Niscalos Congelados Que Previamente Congelaste Hechos Con Ajo y Perejil.
3.- Sirvelo en el Plato
Receta de Rovellones con Cabeza de Lomo de Cerdo
01 Plato de Niscalos Con Cabeza de Lomo de Cerdo
1.- Paso 1: Limpiar los Niscalos con Agua Fria.
2.- Paso 2: Trocear los Niscalos y Freir-los un Poco Durante un Par de Minutos, Mientras Se Calienta la Sarten con el Aceite de Oliva.
3.- Paso 3: Añade Agua y Especies cómo el Ajo, Perejil, Pimienta y Especies de Caldo de Pollo. Cuece-los Durante 4 o 6 Minutos con el Agua y las Especies
4.- Paso 4: Agrega la Carne ( Cabeza de Lomo ) y Cuecelo Todo Durante 3 a 5 Minutos Más.
5.- Paso 5: Servir los Niscalos o Rovellones con la Carne de Cerdo en el Plato.
Recetas de Carne con Setas
01 Ingredientes Para Carnes con Setas
Ingredientes:
-Setas de Temporada.-Carne de Todas Las Clases.
-Perejil.
-Aceite de Oliva.
-Verduras Como el Tomate, Pimiento, Cebolla, Ajo, Verengena, Pepino, etc...
-Ingredientes Extra Que Se le Quierán Añadir.
02 Preparacion de Carnes con Setas
Preparación
Calienta 1/4 litro de agua en un cazo y cuando este en ebullición tiras los dientes de ajo junto con las Setas de Temporada y un poco de sal.Mientras Se Cuecen Las Setas, Empieza a Freir en otro cazo la carne con un poco de aceite de oliva y sal.
La cocción de las Setas dura de 15 a 30 minutos y luego se mezcla la carne con las Setas en un cazo con el mismo agua de las Setas Siempre que No Sean Murgulas u Otras Especies Que Requieran Retirar ese agua.
Por otro lado Tritura los Tomates hasta que queden como salsa y frie el tomate con un poco de aceite de oliva y sal en otra sarten.
Por ultimo Mezcla-lo todo y agrega-le una pizca de perejil por encima.