La Guía Micològica de Bolets Catalans

Setas-Amanita-Muscaria
icon-Bandera-Espana.jpg icon-Bandera-Catalana.jpg
En aquesta mini guia micològica Catalana, pots trobar més de 30 fitxes d'espècies de bolets, més típics i comuns de trobar en els boscos i els medis naturals de la zona geogràfica de Catalunya.

Examina els llistats micològics, amb les fitxes de les espècies de bolets mes comuns de Catalunya, que tenen propietats com ara:
  • L'habitat i estació de l'any ( primavera, estiu, tardor o hivern )
  • Noms comúns i noms científics
  • Descripcións dels bolets
  • Denominacions dels bolets en Grec i Llatí
  • Caracteristiques identificatives dels bolets
  • Puntuació del bolet per l'autor de 1 a 5 estrelles ( nomes a les comestibles i recomenades )
Totes les fitxes micològiques dels bolets, estan classificats per diversos ordres, que son:
  1. Per degustació ( molt bons comestibles, comestibles i no comestibles, verinosos tòxics i no comestibles ).
  2. Per nom de classe, ordre i gènere.
  3. Per nom de Família.
  4. Per nom Comú i nom científic.
  5. Per nom en Grec.
  6. Per nom en Llatí.
Troba en aquestes págines, la micologia dels bolets Catalans, en aquesta guía micològica en Català, amb les millors imatges de bolets comestibles i no comestibles, més típics, comuns, i coneguts de Catalunya, en la que pots trobar més de 30 fitxes d'espècies de bolet amb la seva descripció dels que pots trobar en els boscos i les muntanyes i medis naturals de les zones Catalanes en la zona geográfica de Catalunya.










icon-Carpeta.png 01 ¿Que es Aquesta Web?:






icon-Articulo.png 01 ¿Que es La Guia dels Bolets Catalans?



00-La-Casa-dels-Bolets 01-Preparacion-y-Limpieza-del-Niscalo

Identifica Bolets Amb La Guia dels Bolets Catalans


"La Guia dels Bolets Catalans", és una guia micològica en Català, per identificar bolets, amb les millors imatges de bolets i de les més comuns que pots trobar en els boscos de les muntanyes i medis ambients naturals de la zona geogràfica de Catalunya.
Amb aquesta guia, pots identificar micològicament amb imatges fotográfiques, els bolets, comestibles i no comestibles, classificats i llistats en diversos ordres segons:
  1. Degustació: molt bons i comestibles, comestibles i no comestibles, verinosos o tòxics i no comestibles
  2. Noms de classes, ordres i gèneres
  3. Nom de família
  4. Noms comuns i noms científics
  5. Noms en Grec
  6. Noms en Llatí

Tots el Bolets esmentats en aquesta guía micológica de bolets, tenen propietats com ara:
  • L'habitat i Estació ( Primavera, Estiu, Tardor o Hivern )
  • Nom comú i nom científic
  • Descripció del Bolet
  • Caracteristiques identificatives
  • Denominacions en Grec i Llatí
  • Puntuació del Autor: Pol Flórez Viciana
Aquí pots veure la micología de més de 30 especies de bolets amb qualificacions d'estrelles ( nomes els bons, comestibles i recomanats ) que només son part de la nota que li dona l'autor de la Web.

Totes les Informacions d'aquesta guia han estat contrastades amb documents reals d'altres divulgacions oficials i les informacions aquí esmentades i resumides son opinions i citacions sobre bolets comestibles i no comestibles de l'area de Catalunya, de l'autor: Pol Flórez Viciana.





Puntuació del Autor:

icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg






icon-Articulo.png Autor de La Guia Micologica dels Bolets Catalans



1-Recolecta-a-Berga

Autor; Pol Florez Viciana


La Guía dels Bolets Catalans


Pol Flórez Viciana


20/11/2018 - 13/04/2023


Pol Flórez Viciana, Xavi Flórez


Ramon Pascual - Guia dels Bolets dels Països Catalans
Viquipedia - Enciclopedia






icon-Articulo.png Llibres i Documents d'Informacio Consultats Sobre Bolets



01-Recolecta-a-Berga

Llibres i Documentacio Consultada de Bolets Per Fer Aquesta Guia


Aquesta guia de bolets ha estat elaborada per l'autor Pol Flórez i les fonts d'informació consultades principals són:
- Llibre de bolets "La guia dels bolets dels Paisos Catalans" de l'editorial Pòrtic Natura ( 3ª edició ) de l'Autor Ramon Pascual
- Enciclopèdia On-line Viquipèdia l'enciclopedia lliure en Català


També s'han consultat opinions d'altres boletaires y caçadors de bolets de les regions Catalanes.







icon-Carpeta.png 02 Recomanacions Per Boletaires:






icon-Articulo.png Abans d'un Menjar amb Bolets Cal Saber





1 Que Cal Saber dels Bolets Abans de Menjar Bolets...



En aquesta Guía de Bolets Catalans, pots trobar algunes dades d'especies molt generiques, que pots trobar en l'àrea de Catalunya.

En aquesta guía de Bolets Catalans, nomes he volgut nombrar com a recomanats, aquells bolets que m'han agradat més i que jo mateix he pogut recolectar en les meves recol·lectes.

No tots els bolets son bons i Si No Tens Informació Sobre els Bolets que Trobes, és Millor Que No els Tastis ja que et poden fer mes mal que bé, inclus pots morir, així que jo




Descripcio o Parts dels Bolets

Parts-del-Bolet



icon-Articulo.png Recomanacions Per Boletaires



00-Recolecta-a-Berga

01 Recomanacions Per Recollir o Recolectar Bolets al Bosc


Aquestes son algunes de les recomanacions per la recol·lecció de bolets per boletaires, i caçadors de bolets a l'hora de caçar, recollir, buscar, trobar, o recol·lectar bolets, en les vostres excursions als medis ambients naturals de les muntanyes de boscos catalans de Catalunya:

  • Portar cistells de vímet per deixar espores dels bolets recol·lectats al medi ambient natural.
  • Cal recol·lectar exemplars joves, que no estiguin passats o en mal estat.
  • Utilitzar ganivets per tallar els bolets recomenats per tallar.
  • No tallar els bolets arran de terra i solament deixar el micel·li, quan l'especie de bolet sigui recomenable de deixar-li, per que torni a brotar, si el temps acompanya.
  • Buscar alla on hi poden haberi els bolets Que busques, no a cualsevol área surten.
  • Buscar zones humides del bosc, és on més probabilitats hi ha que surtin.
  • Les recol·lectes no deurien de pasar dels 3 kilos diaris per persona.
  • No recol·lectar bolets que no coneixes.
  • No embrutar el bosc amb l'esmorzar, ni deixar escombraries al medi ambient natural del bosc.


Llistat de Bolets Comestibles de la Enciclopèdia Viquipedia


Llistat de Bolets No Comestibles i Tòxics de la Enciclopèdia Viquipedia


Llistat de Bolets Verinosos de la Enciclopedia Viquipedia




icon-Articulo.png ¿Quins Son els 10 Millors Bolets Mes Comuns i Comestibles Per Buscar a Catalunya?



00-Mollerics-Granelluts

01 Els 10 Millors Bolets Mes Buscats, Mes Comuns i Mes Recomanats de Catalunya


En la guía dels bolets Catalans, pots trobar una selecció, dels bolets mes comuns, que pots trobar en els boscos dels medis naturals de tota la zona geográfica de Catalunya.

Troba en aquestes direccions, els bolets més recomanats de tots els bolets Catalans dáquesta guia, on surten els que més abunden als boscos de les muntanyes i medis naturals de Catalunya:
Aquí tens una selecció, dels millors bolets per buscar, caçar, trobar, o recollir, del autor d'aquesta guia web, en les següents direccions:


icon-PDF.png Aquests-Son-els-10-Bolets-Comestibles-Mes-Recomenats-de-Catalunya.pdf


Bolets Molt Bons i Comestibles de Catalunya







icon-Carpeta.png 03 Conservacio de Bolets:






icon-Articulo.png Conservacio al Frigorific Per Cuinar en 2 o 7 Dies



0-Camagroc-Al-Plat-Per-el-Frigorific

Conservacio al Frigorific Per Cuinar en Menys de 2 o 7 Dies


El temps que poden passar en el frigorific per la seva conservació és Molt limitat, poden aguantar entre 2 dies a 2 setmanes com a molt, ja que depen molt del estat del bolet i de l'especie recolectada i el temps desde el día de la recol·lecció.
Aquest és el millor mitjà de conservació per conservar-les fresques, quan ja s'han recol·lectat, i, depèn de l'estat del bolet i del tipus de bolet que sigui, que duri més o menys en aquest mitja.





icon-Articulo.png Conservar Bolets Congelats



0-Bolets-Congelats

1 Congelar Bolets Per Tenir Tot l'Any


La técnica per congelar rovellons o altres bolets, es pot aplicar a tots els bolets comestibles d'aquesta guia.

Tots els bolets comestibles d'aquesta guia micològica, es poden congelar, sempre que s'hagin bullit o cuinat abans.
Per congelar bolets, i tenir bolets congelats per tot l'any, s'han de bullir abans, durant 10 o 15 minuts, per despres procedir a la seva congelació per tenir bolets tot l'any al congelador.

Per preparar bolets després de congelar-los, només cal descongelar els bolets i coure'ls uns minuts fins que estiguin calents, i afegir els bolets al plat, un cop estiguin cuinades, es poden menjar tal cual.
Tots els bolets comestibles d'aquesta guia, poden seguir la técnica de congelació esmentada amb aquest procediment, el cual és molt recomanat si agafes bastants per tenir tot l'any.

2-Descongelacio-de-Bolets
icon-PDF.png Com-Conservar-Bolets-Glasats-~Tecnica-de-Congelacio.pdf


icon-PDF.png Como-Conservar-Setas-Heladas-~Tecnica-de-Congelacion.pdf




icon-Articulo.png Conservar Bolets Secs



0-Camagrocs-Secs 0-Colmenillas-o-Murgolas-Assecades

Assecar Bolets; Deshidratar Bolets Per Conservar Tot l'Any



Per assecar camagrocs, múrgoles o altres bolets que es puguin assecar, el procés es bastant fácil, nomes s'han de estendre els bolets sobre un paper absorven, deixant entre els bolets una certa distancia per afavorir l'assecat, i deixar passar uns díes en un lloc sec, per despres guardar-los en pots de conserva per tenir per tot l'any.

S'ha de saber que no tots els bolets son bons candidats per ser assecats.

Per hidratar els bolets quan es vagin a cuinar, és recomanable submergir-los en aigua durant uns 10 o 15 minuts o hidratar-los amb l'aigua del guisat on s'afegeixen.
No tots els bolets son bons per la técnica d'assecat, i per tan, no tots els bolets es poden assecar.


icon-PDF.png Com-Conservar-Bolets-Assecats-~-Tecnica-d'Assecat.pdf


icon-PDF.png Como-Conservar-Setas-Secas-~-Tecnica-de-Secado.pdf




icon-Articulo.png ¿Com Netejar els Bolets?



0-Plat-de-Bolets

Com Netejar els Bolets


Tots els bolets comestibles es poden rentar amb aigua freda de l'aixeta, i es aconsellable, netejar-los abans de cuinar-los.
Hi ha bolets que es poden trencar amb facilitat, així, que cal anar amb molt de cura amb els bolets fràgils quan els rentem amb aigua.

També és aconsellable tallar amb un gavinet el bolet per la zona del peu, per tal de treure-li la posible terra del peu del bolet, al netejar-lo.

L'aigua freda de l'aixeta no cal que tingui molta pressió, i seria millor que fora de baixa pressió, per netejar els bolets més fràgils amb facilitat.








icon-Carpeta.png 04 Descripcions de Bolet:






icon-Articulo.png 01 ¿Que son els Bolets?



0-Parts-del-Bolet

Que es un Bolet; Definicio i Significat de Bolet


Un bolet es en sentit més ampli un fong u organisme pluricel·lular de vida heteròtrofa.

Un bolet és un aparell esporífer (carpòfor) de diversos tipus de fongs superiors.

Els bolets són heteròtrofs, i es nodreixen de energia d'altres organismes.
Els Bolets Surten a la primavera i a la tardor, en zones humides dels boscos, i amb les ombres que proporciona el sotabosc i els arbres on proliferan, es on primer crean un micel·li a la terra, per segon creixer i proliferar en el medi natural, quan les condicions del clima son favorables, gracies a les plujes i el medi on proliferan.
Els fongs són organismes pluricel·lulars amb aparell vegetatiu sempre filamentos pel medi on viu i prolifera, i viu gràcies a la humitat i la matèria orgànica que li proporciona el medi ambient on es troba.



Definició de Bolet Segons l'Enciclopèdia Viquipedia




icon-Articulo.png 02 Identificar Parts d'un Bolet



1-Identificar-les-Parts-d'un-Bolet

Definicions; Identificacio de les Parts dels Bolets


Encara que tots els bolets no són iguals, tenen diverses parts en comú, que sí que són més o menys comuns i iguals.

Les parts principals més comuns d'un bolet són:
  1. El barret: Part superior del bolet
  2. L'himeni: Part inferior del barret
  3. El peu o el tronc: Part on s'aguanta el barret i s'agafa al micel·li
  4. L'anell: Alguns exemplars en tenen i altres no en tenen
  5. El micel·li: És la part on creix i prolifera el bolet, on troba l'aliment del qual nodrir-se
  6. La bolba: Alguns exemplars en tenen o altres no en tenen





icon-Articulo.png 03 ¿On Trobar Bolets en Temporada?



00-Mapa-de-Catalunya-General-Per-Boletaires 00-Mapa-de-Catalunya-de-Carreteres-de-Recerca-de-Bolets-Per-Boletaires

Les Millors Zones de Catalunya Per Trobar Bolets


El temps o la temporada de bolets es la tardor principalment, i comença a finals d'estiu, avans de que començi la tardor, quan a plogut força, i es manté la humitat al bosc.

Hi han bolets que surten a la primavera, però, no tots els bolets surten a la temporada de primavera, on en primavera es poden trobar alguns exemplars exclusius que son de primavera y tardor, com ara les murgoles.
Les primeres zones de sortida dels bolets a Catalunya en temporada d'estiu i tardor, son les zones dels Pirineus y Pre-Pirineus ( en les zones més verdes del mapa de Catalunya ), en els boscos de 1.400 o 1.500 metres d'altura, i a partir d'aquí, anar baixan d'altures fins als boscos de 300 o 400 Metres d'altura, que amb les primeres plujes, i mantenin les humitats al bosc, es posible trobar bolets a les zones de recerca.

Alguns indrets preferits per els boletaires son els següents:

  • El Bergueda
  • El Montseny
  • Les Gavarres
  • Les Guilleries
  • El Collsacabra
  • El Montnegre i el Corredor
  • El Moianès
  • Les muntanyes de Prades
  • El Parc Natural dels Ports
  • El Montsec
  • El port de Comiols
  • Les Zones més elevades del Pirineu i Pre-pirineu
Cal esperar uns 20 díes, desde les primeres plujes, per veure els rovellons, i sempre que el temps acompanyi, surtiran els bolets a les zones Catalanes de recerca.




icon-Articulo.png 04 ¿Quines Formes Tenen Els Bolets?



00-Dibuixos-de-les-Formes-dels-Barrets-dels-Bolets-Agarics 00-Dibuixos-de-les-Formes-dels-Peus-dels-Bolets-Agarics

01 Dibuixos de les Formes dels Bolets Agarics


Dibuixos de les Formes dels Barrets dels Bolets Agàrics:

  1. Pla.
  2. Convex.
  3. Hemisfèric.
  4. Campanulat.
  5. Ovoide.
  6. Deprimit.
  7. Infundibuliforme.
  8. Umbonat.
Dibuixos de les Formes dels Peus dels Bolets Agàrics:

  1. Cilíndric.
  2. Flexuós.
  3. Afuat.
  4. Inflat.
  5. Claviforme.
  6. Bulbós.
  7. Obés.
  8. Radicant.



02 Formes dels Bolets de la Classe dels Agarics


Les imatges o dibuixos de les formes dels bolets d'aquest artícle, corresponen a les formes dels barrets i dels peus dels bolets dintre de la classe dels agàrics.
Dins de la classe dels Agàrics Estan Totes les Ordres Següents:
  1. Ordre de les Boletals.
  2. Ordre de les Agaricals.
  3. Ordre de les Russulals.
  4. Ordre de les Tricolomatals.
  5. Ordre de les Cortinarials.


icon-PDF.png Forma-dels-Bolets-Agarics.pdf


icon-PDF.png Formas-de-las-Setas-Agaricos.pdf



Puntuació del Autor:

icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg






icon-Articulo.png 05 ¿Quantes Especies de Bolets Hi Han a Catalunya?



00-Pinetell-Rovello

Quantes Especies de Bolets hi han a Catalunya


Tots els bolets de la guia micològica de bolets Catalans, son bolets que es poden trobar a Catalunya.

En aquesta guia de bolets Catalans, hi ha més de 25 espècies de bolets de les més comuns de trobar a Catalunya, però a Catalunya, es poden trobar més de 170 especies de bolets comestibles, no comestibles i tòxics, que estan classificades segons la wikipedia de la següent manera:
  • Més de 100 espècies de bolets comestibles
  • Més de 20 espècies de bolets no comestibles
  • Més de 35 espècies de bolets tòxics
  • Més de 15 classes, ordres i/o generes diferents

Aquestes 170 especies son les més comuns de trobar a la zona de Catalunya, de les 14.000 especies de fongs i bolets que s'han pogut registrat.



Puntuació del Autor:

icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Disabled.jpg icon-Estrella-Disabled.jpg






icon-Articulo.png 06 ¿Quan S'Inicia la Temporada de Bolets?



0-Seta-Artesana

1 Quan es Temps de Bolets o Quan Inicia la Temporada de Bolets


La temporada o l'època preferida per a gairebé totes les espècies de bolets, és la tardor, i comença amb les primeres pluges d'agost, en boscos més alts als Pirineus, per anar baixant d'alçada a mesura que s'acosta l'hivern.
Hi ha algunes espècies de bolets com ara les múrgoles, que també surten al començament de la primavera, quan el temps és favorable i plou al començament de la primavera.



2 Els Bolets de Tardor Surten amb les Primeres Pluges


Quan plou a la primavera i a la tardor, de vegades a finals déstiu i casi a l'hivern, surten els bolets en molts boscos de Catalunya, començant per la part dels boscos dels Pirineus en els mesos d'estiu i tardor, per anar baixant d'altura en l'aparició de bolets, en boscos amb menys alçada.

Els Bolets per Excel·lència ( Els Rovellons ) Surten a les Pinedes als 20 Dies Després de una Primera Pluja i a Més a de Acompanyar el Temps Conservant l'Humitat al Bosc.





icon-Articulo.png 07 ¿Quins Beneficis Te Menjar Bolets?



00-Preparacio-Per-Menjar-Rovellons

Beneficis de Menjar Bolets


Els bolets comestibles són una font rica en fibra, la qual cosa ajuda a baixar la tensió arterial, millora el colesterol, el sistema immunitari, i sobretot, alimenta la flora intestinal.

No tots el bolets son comestibles, i s'ha de tenir cura de menjar només bolets comestibles per que sigui beneficiós per a la salut.

Es te que tenir cura amb els bolets tòxics, que poden causar intoxicacions greus i fins i tot mortals.
Els bolets comestibles aporten ergosterol, un precursor de la vitamina D, important perquè ens ajuda a absorbir el calci i el fòsfor i contribueix a la formació dels ossos i de les dents.

També són beneficiosos per a la pell, els cabells i la salut en general.



Puntuació del Autor:

icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg






icon-Articulo.png 08 ¿Quins Son Els Riscos de Menjar Bolets No Comestibles?



00-Preparacio-Per-Menjar-Rovellons

Quins Son Els Riscos de Menjar Bolets No Comestibles


Els bolets poden ser tòxics si no són ben cuinats, o, si són ingerits en grans quantitats.

Menjar bolets té els seus riscos i menjar bolets no comestibles pot portar a intoxicació gastrica o fins i tot a la mort, per això, es recomana, no ingerir bolets si no estàs segur que són bons i comestibles, i també, no ingerir grans quantitats quant son comestibles.

En algunes persones, poden provocar diarrea per el problema de menjar bolets no comestibles.

Altres problemes estomacals que es poden experimentar són vòmits, rampes i nàusees.




Puntuació del Autor:

icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg icon-Estrella-Enabled.jpg









icon-Carpeta.png Altres Dades de Bolets Comestibles de Catalunya:






icon-Articulo.png Receptes Gastronomiques de Cuina amb Bolets



0-Lomo-de-Cerdo-con-Niscalos-Rovellones

1 Troba Receptes Gastronomiques de Cuina amb Bolets Tradicionals de Catalunya


Troba Algunes Receptes de Cuina a "Recetas de Comidas Saludables" ( "Receptes de Menjars Saludables" ) Desde Aquí Sota:


Recetas de Comidas Saludables




icon-Articulo.png ¿No Trobes el Bolet en Aquesta Web? Troba Altres Bolets Aqui



00-Bolets-Catalans-Generals 00-Imagen-Rovellones-3D

01 Si No Trobes Aqui El Bolet Que Busques Pots...

¿Vols trobar més imatges de bolets amb les seves descripcions?



Pots buscar més bolets en els enllaços d'aquí si no trobes el bolet que busques, troba'l en aquestes webs d'informació:



Llibre: "Guia dels Bolets dels Països Catalans"


Consultar Mes Sobre els Bolets a la Viquipedia


Llistat de Bolets Comestibles de la Enciclopèdia Viquipedia


Llistat de Bolets No Comestibles i Tòxics de la Enciclopèdia Viquipedia


Llistat de Bolets Verinosos de la Enciclopedia Viquipedia


Recolección de Setas de la Wikipedia