Bolets Comestibles i No Comestibles de Catalunya

Bolets Comestibles i No Comestibles: 12 Artícles

01 Morquelacies Murgola o Arigany

0-Morquelacies-Murgola-Arigany-Asecades-Tardor

Murgola o Arigany ~ Morchell Rotunde Konike

Morchella Rotunda , Morchella Conica

Hàbitat
Surt a la primavera i a la tardor, surt a les clarianes, sobretot en boscos alterats, per tales o incendis, o zones remogudes del bosc.

Descripció
La Murgula o Murgola i el Arigany son de la família de les Morquelàcies, i de la classe Ascomicet, son bons i comestibles de bona qualitat.

Es pot conservar assecat i mejar fora de temporada.

Per portar la Murgola al plat, si es fresca, cal coure-la i rebutjar l'aigua amb la que s'ha bullit ja que pot contenir tòxicitat.

Es un bon bolet apte per deixar assecar ja que això li fa perdre la tòxicitat.

La Murgola o el Arigany son bolets que contenen tòxics quan son fresques, per això s'ha de vigilar.

Caracteristiques Identificatives
Surten a la primavera i a la tardor, son molt tendres y es desinflen molt rápid si son petites i de mitja tamany.

Son bastant caracteristiques pel barret ja que no hi han barrets iguals a les Murgoles i es reconeixen fácil-ment, son inconfundibles.

Totes les Murgoles son bones.

Classe/Ordre/Gènere
Ascomicets/Pezizals

Família
Morquelàcies

Nom en Grec
Morchel

Nom en Llatí
Rotunda , Koniké

Puntuació del Autor: 3

02 Agaricacies Bola de Neu Anisada

Bola de Neu Anisada ~ Agarikon Arvensis

Agaricus Arvensis

Hàbitat
En grups en prats, camps, pastures i clarianes. Poden apareixer a la primavera i a la tardor.

Descripció
La Bola de Neu Anisada és de la família de les Agaricàcies, de bona qualitat. Cal rebutjar els exemplars vells.

Caracteristiques Identificatives
Barret pla ( Quan es Gran ) , Convex ( Quan es Mitja ) , Hemisféric ( Quan es Jove ) Blanca en el Barret, amb el barret de menys de 20 cm i amb taques petites de color marró, de himeni marró Tirant a Negre i peu blanc, amb anell i els exemplars vells quedan oberts com un paraigües.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Agaricals/Agaricus

Família
Agaricàcies

Nom en Grec
Agarikón

Nom en Llatí
Arvensis

Puntuació del Autor: 4

03 Tricolomatacies Garlandi

Garlandi ~ Tricholoma Caligatum

Tricholoma Caligatum

Hàbitat
Surt a les coníferes, i surt a la tardor, de vegades es molt vist i d'altres no.

Descripció
El Carlandí de la família de les tricholomatals es bò amb un to de amargant, No es un Bolet Molt Apreciat Culinariament i S'asembla a una especie Japonesa. Per Aixo, Jo Personal-ment, No l'Agafó.

Caracteristiques Identificatives
Barret Hemisféric Marró amb Taques al Peu i al Barret, de peu flexuós amb estries sota el barret tambe blanques amb tonalitat Marrons.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Tricol·lomatals/Tricholoma

Família
Tricolomatàcies

Nom en Grec
Tricholoma

Nom en Llatí
Caligatum

Puntuació del Autor: 2

04 Amanitacies Cul Blanc

Cul Blanc ~ Amanita Ovoidea

Amanita Ovoidea

Hàbitat
Surt als alzinars i a les pinedes de terra baixa, preferentment sobre terres calcaries. Surt a l'estiu i començament de la tardor.

Descripció
La Amanita Ovoidea és un Bolet Comestible, però de Mala Qualitat, No Apreciat Culinariament.

La Amanita Ovoidea, algunes persones la denominan "el Champinyo Silvestre".

Surt dels primers a la temporada d'estiu i tardor, i es l'indicatiu de que surtiran els bolets de tota mena si es manté la humitat ambiental.

Caracteristiques Identificatives
De barret de Blanc Hemisféric Quan es Jove, convex i pla quan madura, Amb Himeni Blanc, de color Blanc amb Taques Blanques per Sobre, de Peu Blanc Sense Anell.

Algunes persones li diuen el champiño silvestre per el gust i la forma hemisférica del seu barret, amb un peu cilíndric.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Russulals/Amanita

Família
Amanítàcies

Nom en Grec
Amanita

Nom en Llatí
Ovoidea

Puntuació del Autor: 3

05 Gomfidiacies Cama de Perdiu

Cama de Perdiu ~ Chroogomphus Rutilus

Chroogomphus Rutilus

Hàbitat
Surt a les pinedes al final d'estiu i a la tardor.

Descripció
La Cama de Perdiu és una especie de bolet de la família de les Gomfidiàcies. Es un bolet bò i de petita mida. Jo personalment, els agafo quan no trovó d'altres millors.

Caracteristiques Identificatives
Barret, himeni i Peu de color Marró Clar , No Surten d'altres semblans.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Boletals

Família
Gomfidiàcies

Nom en Grec
Gómphos

Nom en Llatí
Rutilus

Puntuació del Autor: 2

06 Boletacies Molleric Granellut Pinetell

00-Molleric-Granellut-Pinetell-Suillus-Granulatus-01

00-Molleric-Granellut-Pinetell-Suillus-Granulatus-02

00-Molleric-Granellut-Pinetell-Suillus-Granulatus-03

01-Boletacies-Molleric-Granellut-Pinetell

02-Boletacies-Molleric-Granellut-Pinetell

03-Boletacies-Molleric-Granellut-Pinetell

Molleric Granellut Pinetell ~ Suillus Granulatus

Suillus Granulatus

Hàbitat
A pinedes amb pins de pi roig. Surten a la tardor.

Descripció
El Molleric Granellut o mes conegut com a Pinetell, és de la família de les Boletàcies i és un bolet bó i comestible sempre que li treguis la cutícula viscosa del Barret ( La Pell Marrò del Bolet i l'esponja de sota ) i siguin exemplars joves.

Caracteristiques Identificatives
Barret hemisféric de menys de 15 cm de color marró amb una lamina viscosa, amb himeni de color groc poros, i de peu groc i obès.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Boletals/Suillus

Família
Boletàcies

Nom en Grec
Suillus

Nom en Llatí
Granulatus

Puntuació del Autor: 3

07 Russulacies Russula Llora

Llora ~ Russula Kyanos

Russula Cyanoxantha

Hàbitat
En boscos de planifolis, a fagedes i rouredes. Surt a la tardor.

Descripció
La Llora o russulà morada es un bolet de la família de les Russulàcies, no comestible i no apreciat gastronómicament.

Aquesta russulà te un to morat de color vermell fosc i es el bolet indicatiu de que es una zona que te rovellons a la vora.

La russulà morada. jo personalment no la agafo.

Caracteristiques Identificatives
El Barret es pla de color lila i vermell i es descoloreix amb la pluja, es de peu blanc, el himeni i peu blanc.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Russul·lals/Compactae

Família
Russulàcies

Nom en Grec
Russula

Nom en Llatí
Kyanós

Puntuació del Autor: 3

08 Boletacies Mataparent Reial

Mataparent Reial ~ Boletus Regius

Boletus Regius

Hàbitat
Boscs caducifolis a rouredes i fagedes. Surten a l'estiu i la tardor.

Descripció
El Mataparent Reial es de la classe Agàrics i ordre Boletals del gènere Boletus i es un bolet bo.

S'assemblen als mollerics granelluts ( Pinetell ) amb la diferencia de que aquest bolet blaveja al tall i el seu barret es vermell.

La blavor de aquest bolet cuan el talles, es perque conté tòxics que s'eliminen amb la cocció.

Aquest bolet es comestible, però, jo personalment no el recomano ni els agafo mai per confusió amb d'altres de la seva família que si son tòxics.

Caracteristiques Identificatives
De barret hemisfèric i de color vermell, de peu groc amb himeni groc i poròs, que blaveja al tall pel tronc i el barret.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Boletals/Boletus

Família
Boletàcies

Nom en Grec
Boletus

Nom en Llatí
Regium

09 Tricolomatacies Pimpinella Morada

0-Tricolomatacies-Pimpinella-Morada-al-Plat

Pimpinella Morada ~ Lepaste Nuda

Lepista Nuda

Hàbitat
A les pinedes i a planifolis. Surt a la tardor i dura fins l'hivern, avans de les glaçades. També surt a la primavera.

Descripció
La Pimpinella Morada es de la família de les Tricolomatàcies, bò i comestible, pero, no apreciat pel color i per el gust gelatinos que te. Jo personalment no l'agafo.

Caracteristiques Identificatives
Barret Amb forma convexa, peu flexuós, Aquesta Especie te el barret, l'himeni i el peu de color lila. Es pot confundir amb alguns cortinaris de color blaus i violats.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Tricol·lomatals/Lepista

Família
Tricolomatàcies

Nom en Grec
Lepasté, Lepista

Nom en Llatí
Nuda, Nua

Puntuació del Autor: 3

10 Agaricacies Apagallums

Apagallums ~ Macrolepiota Procera

Macrolepiota Procera

Hàbitat
Surt als boscs aclarits, en llocs oberts, preferentment en terres silicis. Surt al final d'estiu i a la tardor.

Descripció
La Macrolepiota Procera o Els Apagallums son de la família de les Agaricàcies, de bona qualitat. Es un Bolet Molt Gran y es Molt Caracteristic

Com a Caracteristica única, te Que el Peu, S'ha de Rebutjar i nomes es menja el barret de tot el bolet.

Caracteristiques Identificatives
De barret pla ( Quant es Gran ), convex ( Quan es Mitja ) i hemisféric ( Quan es Jove ) de color blanca en el Barret Amb Taques circulars de color marrò, de himeni blanc i peu marró, peu fibros.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Agaricals/Macrolepiota

Família
Agaricàcies

Nom en Grec
Macrolepiota

Nom en Llatí
Procera

Puntuació del Autor: 4

11 Licoperdacies Pet de Llop

Pet de Llop Lycoperdon Perlatum

Lycoperdon Perlatum

Hàbitat
Es troba en cualsevol tipus de Boscs. Surten a la tardor preferentment però els pots trobar tot l'any.

Descripció
Els pets de llop son de la familia de les Licoperdàcies, son bons i comestibles de jove, i els pots trobar en cualsevol tipus de boscs, durant tot l'any.

Aunque aquest bolet es comestible de jove, jo personalment no els agafo mai.

Caracteristiques Identificatives
Son inconfundibles per ser com bombetes elèctrices amb punches en la zona esfèrica, que quan son adults poden esclatar si els apretes.

Classe/Ordre/Gènere
Gasteromicets

Família
Licoperdàcies

Nom en Grec
Lycoperdon

Nom en Llatí
Perlatum

Puntuació del Autor: 2

12 Coprinacies Bolet de Tinta

Bolet de Tinta ~ Coprinus Comatus

Coprinus Comatus ( Bolet de Tinta )

Hàbitat
En boscs clars i alterats de planifolis amb abundant materia orgànica. Surt a la tardor.

Descripció
El Bolet de Tinta es de la família de les coprinàcies, amb mal aspecte, pero comestible de jove, i donat que es pot confondre amb la Pixaca de Garsa, jo personal-ment no l'agafo.

Caracteristiques Identificatives
El Barret acampanat, sol ser més llarg que el barret de la Pixaca de Garsa, es molt caracteristic, per les petites taques que es forman al voltant, es confundible amb la pixaca de garsa, que es semblant aquest.

Classe/Ordre/Gènere
Agàrics/Cortinarials/Cortinarius

Família
Coprinàcies

Nom en Grec
Kópros, Coprinus

Nom en Llatí
Femta, Comatus ( Bolet de Tinta )

Bolets Bons, Comestibles i No Comestibles

Bolets Comestibles i No Comestibles: 12 Artícles

01 Morquelacies Murgola o Arigany

Murgola o Arigany ~ Morchell Rotunde Konike

Morchella Rotunda , Morchella Conica

02 Agaricacies Bola de Neu Anisada

Bola de Neu Anisada ~ Agarikon Arvensis

Agaricus Arvensis

03 Tricolomatacies Garlandi

Garlandi ~ Tricholoma Caligatum

Tricholoma Caligatum

04 Amanitacies Cul Blanc

Cul Blanc ~ Amanita Ovoidea

Amanita Ovoidea

05 Gomfidiacies Cama de Perdiu

Cama de Perdiu ~ Chroogomphus Rutilus

Chroogomphus Rutilus

06 Boletacies Molleric Granellut Pinetell

Molleric Granellut Pinetell ~ Suillus Granulatus

Suillus Granulatus

07 Russulacies Russula Llora

Llora ~ Russula Kyanos

Russula Cyanoxantha

08 Boletacies Mataparent Reial

Mataparent Reial ~ Boletus Regius

Boletus Regius

09 Tricolomatacies Pimpinella Morada

Pimpinella Morada ~ Lepaste Nuda

Lepista Nuda

10 Agaricacies Apagallums

Apagallums ~ Macrolepiota Procera

Macrolepiota Procera

11 Licoperdacies Pet de Llop

Pet de Llop Lycoperdon Perlatum

Lycoperdon Perlatum

12 Coprinacies Bolet de Tinta

Bolet de Tinta ~ Coprinus Comatus

Coprinus Comatus ( Bolet de Tinta )